ワイルドストロベリーを摘んでジャムを作ります。
小さな赤い果実を沢山つけていたので
収穫してみたら、思いの外たくさん採れて
これは、ジャムが作れそうだなぁ・・ということで
ジャムを作りました♬
ワイルドストロベリーは
果実は小さいのですが香りが非常に濃密で甘さも十分あります。
今回は
摘んでいる時に偶然感じた
苺とスペアミントの香りの調和が
印象に残ったので
そのままにジャムに
スペアミントの香りもプラスします。
後味にややビターなミント香のアクセントとなり
個性的なジャムが仕上がりました。
ご家庭でも是非栽培して
ジャム作り挑戦してみてください。
栽培もジャム作りもどちらも簡単です。
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