「コレステロールゼロ」と書いてある油を選んだほうがいいの？
こんにちは。
あなたのカラダとココロの味方
管理栄養士／ライフミッションサポーター®︎の
成松由佳です。
今日は、油の小ネタをお送りします。
スーパーで油売り場の棚を眺めると
「コレステロールゼロ」
と書いてある油が多くあります。
油を選ぶとき、
「コレステロールゼロ」と書いてあるものを
選ぶ方がよいのでしょうか？
答えは「NO」です。
なぜかというと、
コレステロールとは
動物由来の成分なので、
植物性の油であれば、
パッケージに書いてある油はもちろん
書いていない油だって
コレステロールゼロ
なのです。
※厳密にいうと、
油の種類によっては
わずかに含まれているものもありますが
（100gあたり1～2mg）
このレベルなら
「ゼロ」と表示してよいルールになっていますし
栄養面でも無視できる程度の量です。
びっくりしましたか？
私は、大学の授業で習ったとき
とてもびっくりしました。。
当たり前のことでも、
書いた者勝ち
発信した者勝ちなんだな～
と思いますね＾＾；
「当たり前」つながりで、
油について、
意外と知られていないかもしれないことを
もうひとつ。
「○○油は体に良い」という情報が
たくさん出回っているように
油の種類によって、
機能は異なりますが
カロリーはどれも同じ
1g＝9kcal
です。
メタボの方への
ダイエットサポートをしていて、
食事中の油の量を減らすことを
おすすめしたときに
「ココナッツオイルなら
たくさん使ってもいいの？」
と聞かれて
そっか、
それもあまり知られていないのか。
と思い、今回書いてみました。
確かに、
ココナッツオイル（MCTオイル）は
他の油とは違った経路で
代謝されるので
「体脂肪になりにくい」という
特徴はあるのですが
摂取したカロリーが
消費されなければ
いずれ体脂肪になるので
ダイエットにはなりません。。
ダイエットのときのカロリーの考え方や、
なぜ油を減らすことを勧めているのか？
（炭水化物が悪者にされがちですが…）
については、また今度お伝えします。
そろそろ上着もいらない気温になり、
体型が気になる時期でしょうか？
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本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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