今日のうなぎ@柳川

今日は、なんと、なんと、福岡は、柳川！

もちろん、柳川と言えば、うなぎです。
『せいろ蒸し』！

柳川にうなぎを食べに行きたかったのですが、
これまで機会に恵まれませんでした、
なぜか………

『特せいろ蒸し』

かなり悩みましたが、やはり老舗中の老舗、

『元祖本吉屋』に来ました！

柳川には、昭和３０年くらいまでは、うなぎの稚魚がたくさんいたそうです。

うなぎが好きな川エビも豊富で、うなぎの寝床になるところもちゃんとあって、
うなぎの産地になったらしいです。

うなぎが生息するには、好条件が揃ったいい場所だったということです。

柳川に限らず、日本は、もう、うなぎが住みづらい環境になってしまったということでしょう。

なので、食べます食べます、うなぎを！

『特せいろ蒸し』

『せいろ蒸し』と『特せいろ蒸し』は、うなぎが４切れと５切れの違いだそうです。
枚数の違い以上に、『特せいろ蒸し』は
ご飯の中にも1枚、うなぎが仕込まれている！

見た目からもですが、想像していたよりも濃厚でしたが、イヤなしつこさでは、全然なかったです。

ひょっとすると、以前は、味が違うやもしれません。
錦糸玉子が以前はたくさんあったとか、ですね。

滋賀県大津市にあるうなぎ屋さん『かねよ』には
玉子焼きの下にうなぎがいましたね、そういや( ＾∀＾)

香の物は、３種類で、キュウリ、大根、たくわん。　
写真を撮り忘れまして、ありません(T . T)

可もなく不可もなく、という感じでしょうか。

肝吸いは、とても上品な味でした( ＾∀＾)

座敷に通していただき、とても趣のある空間で、
気持ちよくうなぎを食すことが出来ました。

感謝感謝。

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