安定の鶏ムネ肉　甘辛醤油焼き

初売りでスーパーに行った際にトリムネ肉が売っていたのでゲット。

こんなにたくさんで500円ちょっと。ヘルシーで美味しくて安い。最高の食材だ。

こちらをつまようじでつつく。柔らかくするためと、タレが浸透するように。

そして皮をとって適当な厚さに切る。これまでの経験で厚さは適当でも問題ないと分かった。

日本酒、しょうゆ、みりん、マヨネーズ、鶏がらスープの素を入れて混ぜ込む。ラップして冷蔵庫へ。

数時間おいて、あとはごま油で焼くだけ。表、裏、3分くらい。

完成！

柔らかくて美味しい！ビールやワインにもぴったり。

ふと、これが居酒屋さんでメニューにあったら注文したいレベルだと思った。