剪定は男性、枝拾いは女性と子供

24 février 2019

剪定の仕事も、佳境。後は1ヘクタール弱のシラーと、1ヘクタール弱の少し若いグルナッシュ=ノワールを残すのみだ。

風がない日に、切り落とした枝を集めてひたすら燃やす作業も開始。これもまた地道な作業。

「一昔前は、この仕事は女性と子どものものだったの。女性には剪定をする『権利』が無かったのよ。」と、マダムV. 

「僕が子どもの頃、剪定する女性を見たことは無かったよ。考えて見れば、女性が剪定作業に進出したのは、ごく最近のことなんだよ。」と、ムッシュV. 

折角火があるので、チョリソとソーシスをグリル。まだ瓶詰していないキュベも含めてテイスティング。合わせるのは、ラクテール=デリシューというキノコのオリーブ=オイル漬、猪のパテ、オリーブ。全てドメーヌVのお手製だ。

素晴らしい好天に恵まれた土曜日。

いつか、自分で作ったワインを、この畑で紹介する日が来るのかな。