見出し画像

神奈川料理「サンマーメン」。

Naomi

今日は
明治安田生命Ｊ１リーグ　第24節
北海道コンサドーレ札幌 vs. 横浜FC

本日の応援料理は、多摩川と大井川の間の海沿いのエリアにみられる横浜の隠れた郷土料理ともいわれる「サンマーメン」です。

サンマーメンは戦前当時、調理人達のまかない料理でとろみを付けた肉そばが原形になったと言われているようです。
醤油味がベースのスープに具は肉・もやし・白菜、その季節にある具に餡をかけた簡単なものでしたが、ラーメンよりボリュームがあり美味しく、餡がかかっていることで寒い季節は温まって元気が出てくると人気が出て徐々に商品化され、お店にも並ぶようになっていったのだそうです。
サンマーメンは漢字で「生馬麺」と書きます。
「生＝サン(新鮮でしゃきしゃきした)、馬＝マー(上にのせる)」は広東語の読み方で、調理法はやや甘めの広東料理に属すようです。

手順は下記のサイトを参考にしました。

試合結果 追記

明治安田生命Ｊ１リーグ　第24節
北海道コンサドーレ札幌 3-0 横浜FC

【得点者】
16分　アンデルソン　ロペス 選手
79分　ドウグラス　オリヴェイラ 選手
87分　金子　拓郎 選手

ペトロヴィッチ監督が外国人監督として史上初のJ1通算200勝を達成！

J1史上としては3人目になります。おめでとうございます！！
これからも北海道コンサドーレ札幌で勝利を積み重ねていってくれたら嬉しいです。




スキを押していただいた方には北海道コンサドーレ札幌のチャント歌詞の一部をランダムでお出ししております。何のチャントかわかりますか？(*´∀｀)/ いただいたサポートは郷土料理の勉強(本とか)やいつかは出版したいと思っている本のために使わせていただきます。よろしくお願い致します☆