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『え!フランスのミルクより美味?仏人シェフを唸らせた弓削牧場の牛乳を思う存分楽しめます♫』
神戸の六甲山にある『弓削牧場』は、
80年に渡り放牧を優先した酪農を続けています。
豊かな自然に囲まれ、
子牛の頃から六甲山の清らかな天然水を飲み
何のストレスもなく、
のびのびと育った乳牛がもたらす甘くて濃厚な牛乳。
一口飲んだら、
その違いに驚くほど!!
時々、車を走らせては
新鮮な搾りたての牛乳を飲みに行っていました。
そんな!
弓削牧場の美味しいミルクをふんだんに使った
「サマーファーム アフタヌーンティー」が
ザ・リッツ・カールトン大阪の1階
「スプレンディード」で味わえるんです☆
フランス生まれのエグゼクティブ ペストリー シェフ
フレドリック モローさんは
『世界パティスリー2009』で
アメリカチームの一員として銅メダルを獲得。
そんなモローさんは、
初めて飲んだ弓削牧場の牛乳の美味しさに
愕然としたと言います。
驚くほど素晴らしいミルクとチーズ、蜂蜜を
モローさんの腕で
ピーチやラズベリーなどのフルーツと一緒に
スイーツとして仕上げた
「サマーファーム アフタヌーンティー」。
ザ・リッツ・カールトン大阪に招待して頂き
行って来ました!
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弓削牧場の牛乳で作ったミルクプディングや
フロマージュフレ、パンナコッタ、ミルクフラン…
牛乳好きにはたまらないレシピの数々。
添えられた牛さんのクッキーに
ついつい笑顔がほころびます。
ハニーポットをかたどったり、
チーズの形に作られた可愛らしいスイーツ。
飲み物は
ハーブティーやオリジナルブランドティーなど
おかわり自由です。
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弓削牧場のフロマージュフレのアイスに添えられる
チェリージュビレは
その場で作るので出来立てを楽しめるんです。
猛暑の毎日、
弓削牧場のミルクアイスが入れられた
ピーチメルバシェイブアイスかき氷は最高!!
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甘いものばかりでなく、
モツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼや
弓削牧場のハーブサラダ、ホエイシチューなど
7種類のセイヴォリーや
チーズスコーンもついているので、
飽きることなく美味しいものばかりで
お腹も心も満たされ大満足になりました(o^^o)
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連日、体温を超えるほどの暑さでバテバテですが、
たまには豪華に非日常を味わって
気分転換してみるのも良さそうです♫
夏季限定!
9月8日までだそうなので、
是非、一度、行ってみて下さい!!
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