参考にしたいコーヒーショップ

1. **ブルーボトルコーヒー (Blue Bottle Coffee Japan)**  
  アメリカ発祥のブルーボトルコーヒーは、日本でも人気を博しています。サードウェーブコーヒーの代表的存在で、高品質なコーヒーと洗練されたデザインの店舗が特徴です。東京を中心に展開しています。

2. **猿田彦珈琲**  
  東京・恵比寿に本店を構える猿田彦珈琲は、こだわりのシングルオリジンコーヒーやブレンドコーヒーを提供し、国内外での評価も高いです。店名は日本の道開きの神「猿田彦大神」に由来し、初心者からコーヒー通まで幅広く愛されています。

3. **%アラビカ (％Arabica)**  
  京都発の％アラビカは、モダンなデザインとクオリティの高いスペシャルティコーヒーで、国内外に多くのファンを持つブランドです。グローバルに展開し、特にインスタグラムなどで人気が高いカフェです。

4. **丸山珈琲**  
  長野県軽井沢に本店を構える丸山珈琲は、日本のスペシャルティコーヒー業界のパイオニアとして知られています。バリスタやコーヒーのプロにも愛されるお店で、国内外のコーヒー大会でも評価されています。

5. **スターバックス リザーブ ロースタリー 東京**  
  世界でも限られた都市にしかない「リザーブ ロースタリー」の一つが東京にあります。こだわり抜いたコーヒー体験ができる場所で、他のスターバックスとは一線を画す特別な空間です。

6、**フグレンコーヒー (Fuglen Coffee)** は、ノルウェーのオスロ発祥のサードウェーブコーヒーショップで、日本では特に東京・代々木八幡にある店舗が人気です。フグレンはコーヒーだけでなく、北欧スタイルのカフェ文化も楽しめるのが特徴で、店内はヴィンテージの家具や雑貨がセンスよく配置されています。また、昼はコーヒーショップ、夜はカクテルバーとしても営業しており、こだわりのスペシャルティコーヒーを提供しています。また、サステナビリティや豆の品質にも非常に気を使っており、コーヒー通にも高く評価されているお店です。ノルウェーの焙煎技術を取り入れたフグレンのコーヒーは、軽やかでフルーティな味わいが特徴で、多くのファンに愛されています。

というわけで、今週末はコーヒーショップ巡りに行ってきたいと思います。