うちの唐揚げ おぼえがき
今日は唐揚げ気分。
いつでもどこでも携帯でチェックできるように、
いつも作る私の好きな感じの唐揚げのレシピを書いておきます！
お醤油味ベースで、小麦粉と片栗粉を両方使うのが、粉の特性を活かしていて好きです。
生地にもしっかり味があり、外側はかりかり、中はジューシーな唐揚げが好きです！
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渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しいものを作り出したい」という思いと、「作ると食べるが最も近い場所」「人と人の、手と手のあいだ」という意味の二つがあります。
子育てをしながら仕事を続ける中で、トライ＆エラーを繰り返してきました。私自身の、嘘のない気持ちで「これはいい！」と思うものだけを掲載します。
HITOTEMA倶楽部
¥980 / 月
「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様…
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