谷尻家の唐揚げ　#生姜にんにく醤油のおかん味　

好きな日本のおかずトップ10の必ず上位に入る「鶏の唐揚げ」。
このゴールデンメニューは、大人と子どもをつなぐ架け橋というフードミッションも担っています。

私が何度も繰り返し作っているレシピは、お醤油と日本酒ベースのおかんスタイルでニンニクと生姜が入り、コショウは入れない子供も喜ぶ味です。
生地にもしっかり味があり、外側はかりかり、中はジューシーな、薄衣タイプではない唐揚げとなっています。

卵を入れる入れない、片栗粉または小麦粉、はたまた米粉、ひよこ豆粉。
1度揚げ、2度揚げ、さまざまな作り方がある唐揚げ。
どれも正解だからこそ、個々の好みや、食べる時間（すぐなのか弁当なのかなど）で、絞り込んでいくのがいいと思います♪

唐揚げはお肉のメニューで粉を使うので、揚げるまで、味見ができません。調味の段階で、「これだ！」と思う味付けにしておくことが大切ですよね：）

自宅に友人を招く際にも登場させており、子供の誕生日などのイベントごとにも大活躍の配合レシピです。よかったらお試しください。