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バイタリティ

老化についてよく考える。

夫は50歳になるが、よく「若い!」と褒められている。


同じ年齢の集まる会や、人に人を紹介してもらう時にいつも、
実年齢と見た目年齢は比例しないことを感じませんか。
人それぞれに「時間の進み方が違うのだろうか。」という疑問も湧きます。

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渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しいものを作り出したい」という思いと、「作ると食べるが最も近い場所」「人と人の、手と手のあいだ」という意味の二つがあります。 子育てをしながら仕事を続ける中で、トライ&エラーを繰り返してきました。私自身の、嘘のない気持ちで「これはいい!」と思うものだけを掲載します。

HITOTEMA倶楽部

¥980 / 月

「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様…

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