湿気の多い日はクッキーが大変だ
晴れているとは言え、束の間のおひさま。
6月はやっぱりなんだかじめっとしている。
今日はクッキーをたくさん焼いています。
焼きあがって冷ましてからラッピングまで
湿気る前にスピード勝負。
実際はそんなに慌てなくても大丈夫なんだけど、こっちの気分の問題です。
段取り八分とは20代の頃にお世話になっていた職人さんの口癖。
口には出していない(たぶん)けど私も心の中で口癖になってる。
親方はあらゆる可能性を考慮して準備をバッチリしていれば
仕事の8割は終わったようなもんだ、という意味で言っていたと思われる。
40歳を過ぎてから思うのは、大体8割ほど内容を詰めて
残りは臨機応変にやる心の余裕、という意味も加わりました。
余裕を持ちたいのに、見えない湿気と競争して
せっせと手を動かしています。
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