蒸しなすの冷やしだししょうゆ
暑い夏は、できるだけコンロの前に立ちたくないですよね。
なので、なすは電子レンジで蒸してしまいます。
だし汁は、お湯を沸かしてとってもいいのですが、
昆布を水につけておくだけの昆布だしなら、これまた火を使わずにすみます。
顆粒のだしのもとなら、水に溶かすだけでもいいんじゃないでしょうか。
1 なす1本はヘタを取り、ラップでぴっちりと包んで電子レンジで3分ほど加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
ヘタを切り落とすのは、なすが破裂するのを防ぐためです。
3分加熱して中まで