レトルトのエリックチキンカレー

S&Bのレトルトカレーの「噂の名店」シリーズからエリックサウスのエリックチキンカレーも出ている。さすがにお店の味には一歩及ばないものの、それでもレトルトカレーでここまで再現できたのはすごい。おかげで常備するようになった。

お店ではターメリックライスと共に提供されるが、レトルトカレーならライスも好きなものを選べる。一応日本の白米にも合うように作ったとされているが、ジャスミンライスにも合う。無印のレトルトのジャスミンライスは値段が張るが、実はイオンからもレトルトのジャスミンライスが出ている。お店の味よりもややおとなしめなのは、様々なライスに合わせられるようにするためだろうか。

パックご飯はそのままでは粘り気があり固まってしまい、ジャスミンライス本来のパラッとした感じが出にくい。皿に盛り付けるときによくほぐすことと、上から直接カレーをかけるのがコツである。