いい加減な梅仕事

朝イチでスーパー行って、お金足りなくてATM行ってる間に、こんなへんちくりんな組み合わせの梅２kgの組み合わせになる。

致し方ないもんだ。
梅出汁と梅酒は次回だな。
(順番違うだろというツッコミはなし)
ぽったり梅とカリカリ梅の、こじれたのができるだけで、食べられるさ。
今回は、ざっくりバージョンにて、素早く塩に漬ける方法で。
◎今回は塩分８％
◎塩は粗塩を乾煎りしておく
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香りもよ