今日のおやつ（2018.6.24）
・桃のケーキ
・水出し紅茶
ホットケーキの残りにレモンシロップをしみこませ、その上にカスタードクリームと桃をのせた自家製ケーキ？ケーキもどき？
お気に入りのケーキ屋さんで売ってるこの時期限定のケーキをまねっこしてみました。が、バランス的にはホットケーキよりスポンジケーキのほうが良いです。お店ともどきの違い、やっぱり出ちゃいました。
水出し紅茶はフレーバーティーではなく、ごく普通の紅茶をストレートで。ケーキの甘さがあるのでお砂糖はいりません。
以下、今日作ったカスタードクリームのレシピです。
カスタードクリーム
材料
・牛乳・・・・・・・・・・・100ml
・卵黄・・・・・・・・・・・1個分
・薄力粉・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
作り方
1．牛乳を温める
2．卵黄・薄力粉・砂糖を混ぜ合わせておく
3．2に温めた牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる
4．3を鍋にいれて弱火にかけ、焦げないようにもったりするまで混ぜ合わせる
5．出来上がったらタッパーなどに移し、乾燥しないように表面にぴったりラップをかけて冷ます
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