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Chef Hirano.
2020年11月11日 09:31
パイナップルには色々な逸話があり、海外の富裕層の家の玄関やブランドロゴ等にはパイナップルのモチーフが多くみられる。これは1600年代に描かれたチャールズ2世がパイナップルを献上される絵画。今回はパイナップルの凄さや込められた意味、そして海外の人たちにとってのパイナップルについて話していこうというわけではなく、仕込みでパイナップルを沢山切ったよ、という話です。パイナップルを切る場合、我
2020年11月15日 23:21
胡椒と胡椒ミルは切っても離せない関係。サン=テグジュペリと星の王子様みたいに、シドヴィシャスとヘロインみたく、ジャニスジョプリンとベンツみたく、自動車とエンジンみたく…これはちょっとこの先わからないけれども。とにかく胡椒を使う時は大抵胡椒ミルを使うのが大半です。自分のお気に入りのペッパーミルがこちら。フランスのプジョー製です。確か"パリ"とかいう形だったと思います。調べたら
