絶品麻婆茄子！

こんばんは！今日もレシピの紹介をしていこうとおもいます！

今日のレシピは麻婆茄子です😆

辛さ調節が簡単なので辛いのが苦手な方も好きな方も自分好みの麻婆茄子が作れます！

ぜひ作ってみてくださいね😊

絶品麻婆茄子🍴

【材料　２人分】

・豚ひき肉　　　２５０グラム

・茄子　　　　　２〜３本

・ネギ　　　　　お好みの量

・生姜チューブ　　　　　２センチ位

・ニンニクチューブ　　　〃

・豆板醤　　　　小さじ１　（辛いのが好きな方は増やしてください。）

☆鶏ガラスープ　２００ml　（お湯２００mlに顆粒鶏ガラ小さじ１）

☆醤油　　　　　大さじ２

☆砂糖　　　　　小さじ２

☆味噌　　　　　大さじ１.５

☆片栗粉　　　　大さじ１

①茄子を乱切りにして水にさらす。ネギはみじん切りにする。

②フライパンにサラダ油を引いて茄子をしんなりするまで炒めてバットに移す。

③☆をすべて混ぜ合わせる。

④フライパンに油を引きネギ・ニンニク・生姜・豆板醤を炒める。

⑤そこに豚ひき肉を入れ色が変わったら火を弱くして③と炒めておいた茄子を入れる。

⑥茄子にしっかり火が通りとろみが付いたらごま油を少量回しかけて完成！

今日のご飯は麻婆茄子とセットで卵スープなんていかがでしょうか？