【今日の栄養】　ビタミンA(ベータカロチン）

《必須栄養素＆抗酸化物質、丸わかり辞典》
今日から、必須栄養素である1.ビタミン、2.ミネラル、3.必須脂肪酸、4.抗酸化物質をカバーしていきます。何となく知っている人も多いと思いますが、辞書的に、または再認識のために使ってみてくださいね。

ビタミンAはレチノール、ベータカロチンとも呼ばれますが、その効果は？

ビタミンA(ベータカロチン）の効果

–肌を内側と外側両方から健康に
–感染症予防
–抗酸化作用
–免疫力アップに作用
–がん予防
–暗い場所でも見える(猫やフクロウみたいですね）

ビタミンA(ベータカロチン）が足りないと。。。

–口内炎
–暗い場所でよく見えない(夜盲症、鳥目）
–風邪をひきやすくなったり、感染症にかかりやすくなる
–乾燥肌、粉吹き肌、フケ
–カンジダ症
–膀胱炎
–下痢

1日摂取目安量

800mcg(マイクログラム）

効率良く取れる食材(100gあたり）

牛レバー(10,800mcg）、子牛レバー(8,000mcg）、ニンジン(8,500mcg）、クレソン(1,424mcg）、キャベツ(900mcg）、西洋カボチャ(2,100mcg）、さつまいも(5,170mcg）、メロン(1,120mcg）、かぼちゃ(500mcg）、マンゴー(1,180mcg）、トマト(350mcg）、ブロッコリー(460mcg）、アプリコット(642mcg）、パパイヤ(610mcg）、タンジェリン(みかんの一種）(280mcg）

サプリメントで取るなら

レチノール、ベータカロチン、パルミチン酸レチノール

吸収を促進してくれるもの

亜鉛、ビタミンC、ビタミンE

吸収を阻害するもの

アルコール、コーヒー、喫煙

自分に不足している栄養素は、足りない時に起こる症状で分かるかもしれません。改善されれば、その栄養素は日々コンスタントに摂っていきましょう！

次回はビタミンB1(チアミン）に行きますよ。お楽しみに！