旨すぎて2人で5合瓶？3本空けちゃいました笑

・カウンター時代の同僚のTと磯子の名店井筒さんに。磯子は最寄り駅なのですが、今までこの店の隣のピアチェーレには何度か行ったのですが、ここは初めて。ここはR時代の師匠の1人のBさんに、横浜で一番うまい刺身とてんぷらを食べられると教えて貰ったので知りました。毎朝豊洲に仕入れに行っているとの材料は新鮮。しかも腕も確か。旨かったです。てんぷらは蒸し物であるという名言も頂いたのですが、再訪問確実ですね。旨すぎて2人で5合瓶？3本空けちゃいました笑

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2024年の読書記録｜中尾マネジメント研究所（中尾隆一郎）｜note

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