アレルギーレシピ③やきそば風
ナカジマ薬局管理栄養士の齋藤です。
今日は、小麦のアレルギーがあっても食べられる、
やきそば風の作り方をご紹介いたします☺
ポイントは、中華麺の代わりにビーフンを使うこと！
具材はお好みでもOKです♪
材料（4人分）
・豚もも肉 100g
・人参 1/2本
・キャベツ 100g
・もやし 1袋
・オリーブ油 大さじ2
・だし汁 180g
・ビーフン 80g
・ウスターソース 大さじ2
・中濃ソース 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・塩こしょう 少々
・青のり 適量
・紅ショウガ 適量
☆作り方☆
・豚肉、人参、キャベツは食べやすい大きさに切り、もやしは洗っておく。
・ビーフンはぬるま湯で戻しておく。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、肉と野菜を炒める。
・だし汁を加え、沸騰したら水を切ったビーフンを加え、水分が飛ぶまで煮込む。
・ソース、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える。
・お好みで青のりと紅ショウガを添えてできあがり。
※米粉パスタを使用すると、食べ応えのあるやきそばになります。
※市販のソース類には小麦、大豆が含まれていることがありますのでご注意ください。
※重度の小麦アレルギーがある方は、アレルギー用のしょうゆをお使いください。
☆一人分の栄養価☆
エネルギー 221kcal
たんぱく質 8.3g
脂質 9g
炭水化物 51.6g
食物繊維 1.9g
塩分 2.1g
カルシウム 38mg
インスタグラムでもレシピとイベント情報発信中です！
ナカジマ薬局管理栄養士レシピ(@recipe.nakajima.eiyou) • Instagram写真と動画
フォローいただけると嬉しいです(*'▽')
#レシピ
#アレルギー
#アレルギーレシピ
#管理栄養士
#ナカジマ薬局
#ナカジマ薬局管理栄養士レシピ
#やきそば風
#小麦アレルギー