災害レシピ①電気だけできる鮭の炊き込みご飯

2024年3月6日 12:10

ナカジマ薬局管理栄養士𠮷田です。
災害レシピのご紹介です！
いつ起こるかわからない災害。
電気が使えた時は、主食・主菜・副菜も一緒に補える炊き込みご飯がオススメです☆
※災害レシピは札幌保健医療大学様と共同開発しております。

材料（4人分）
・米　　　　　　　　　　2合
・鮭中骨水煮缶　　　　　1缶（150g）
・干し椎茸（スライス）　5g
・干しごぼう　　　　　　15g
・即席すまし汁　　　　　3g（1袋）

☆作り方☆
①炊飯器に米と2合のメモリまで水を入れ、干し椎茸、干しごぼうを入れ
浸水する。
②即席すまし汁を入れてよくかき混ぜ、水気を切ってスプーンで骨を
つぶした鮭缶を入れ、炊飯する。
③炊飯後、具材が全体になじむように混ぜてできあがり。

簡単に作れますので、是非お試しください♪

☆1人分の栄養価☆
エネルギー　　330kcal
たんぱく質　　13.1g
脂質　　　　　3.9g
炭水化物　　　66.5g
塩分　　　　　0.2g
ビタミンＢ1　 0.13mg
ビタミンＢ2 　0.09mg
ビタミンＣ　　1mg
食物繊維　　　2.0g

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