最近の弁当(2022.11.5)

弁当記録。

のりツナマヨご飯、コロッケ、ほうれん草のおひたし。
妻が作ったツナマヨが残っていたのでご飯に乗せて海苔も乗せてみました。
ツナマヨご飯は若い時によく作って食べていたので懐かしい。
おひたしは妻の作り置き。
コロッケは前日の残り。
ちなみにこのコロッケは僕が自分で最初から最後まで作った初めてのコロッケ。(たぶん)
一応実家のコロッケをイメージして作ったんですがある程度似た系統ではできた気がします。

オムライス、ソーセージ、りんご。
前日の残りのナポリタンライス(支援物資に入っていたレトルトのナポリタンソースを使った炒めご飯)があったのでそれをオムライスにしました。
ソーセージとりんごは冷蔵庫にあったもので気軽に隙間を埋められそうなものを適当に入れました。

妻が作った弁当。
第一子が遠足で弁当が必要だったので僕の分も一緒に作ってもらいました。
白米、エビフライ、ミニアメリカンドッグ、卵焼き、など。
エビフライが特に美味しかった。

崩したハンバーグとほうれん草の炒めご飯。
前日の夕飯の残りのミニハンバーグがあったのでほうれん草を加えて崩しながら炒めました。
味付けは焼き肉のたれ風。

けっこう良いペースで弁当が続いている気がします。
この調子でがんばりつつさらに内容も良くしていけたらさらに良い。
野菜不足になりがちなので野菜中心の作り置きを作っておきたいところ。

というわけで今日はここまで。