ダイヤモンド研石

砥石の面直し用にダイヤモンド研石買いました。

GOKEI 両面ダイヤモンド砥石 包丁研ぎクリップ付き #400#1000 砥石 包丁 中仕上げ ダイヤモンド砥石 両面タイプ 包丁研ぎ 研磨 荒研ぎ 面直し 両面砥石 砥石台

こちら。
どの砥石が良いかとかはわからないのでAmazonの検索で上位に出てきたものにしました。

シャプトン 砥石修正器 空母 #K0799

ちなみに砥石は今度買い足したり買い直したりするときはシャプトンのにしようと思っているのですが、シャプトンの面直し用はあまりに高かったので断念。

これがうちで使っている砥石。
ぱっと見でも表面がまっすぐでは無いように見えます。

貝印 KAI コンビ 砥石セット (#400・#1000) AP0305

ちなみにこちらの砥石。(上の写真は#1000の方)

ネットで面直しを調べるとよく出てくる感じでシャープペンで線を書いておきます。
これが全部きれいに消えるとちゃんとまっすぐになっているということですね。

#400の方は面倒になったので線少なめですがこんな感じ。

さっそく面直し。(面直しする砥石の方は水に浸しておきました)
#400の方からやりました。(ダイヤモンド砥石も#400)
写真のようにダイヤモンド砥石を下にして砥石の面直ししたい方を擦り付けるような感じ。

擦り付けているとこんな感じでどんどん研ぎ汁みたいなのが出てきます。
普通の砥石で刃物を研ぐ時は研ぎ汁を洗い流さない方が良いとか聞きますがダイヤモンド砥石で面直しする時はこまめに洗い流した方がよく直るような気がしました。(研ぎ汁があると削れてる感じがしない)

しばらく削って裏を見るとこんな感じでした。
やはり真ん中の方が減っていたようです。

こんな感じできれいになりました。
同じ番手でやっていたのでけっこう時間がかかりましたが(30分くらい)作業は単純でした。

次は#1000の方。(ダイヤモンド砥石は#400のまま)
面直し用の方が粗い番手を使うのが普通のようなのでこちらの方が正しいやり方ということですかね。
番手が違うのでさっきよりすぐ削れていきます。
こちらもやはり真ん中が減っていたようです。(端も減っているところがあるのは謎)

こちらはすぐきれいになりました。(5分ほど)
これくらいなら刃物を研いだ後毎回やるようにしようかなと思います。

最後に#1000のダイヤモンド砥石でも軽くやってみたところ表面が滑らかになりました。
きれいになって気持ち良いです。

次なにかを研ぐ時が楽しみ。

というわけで今日はここまで。