ホルモン図鑑「パイカ(豚バラ軟骨)」

画像1 パイカ(豚バラ軟骨)を入手!「パイカ」とは、豚のあばら骨の先端のナンコツ。 じっくり煮込むと、骨のように見える硬いナンコツも、ゼラチンみたいに透き通って、ねっとりプルプルに柔らかくなる!100g 59円で激安!そしてうまい!どうなってんだ!
画像2 今回は圧力鍋で簡単調理。角煮のレシピで、醤油ベース。味噌煮にしても、おいしいらしい!

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