ホルモン図鑑「面脂（豚顔肉）」
面脂は、豚のほっぺたの肉。サクッとした歯応えがある脂をまとった顔の肉。見た目、脂多めだけど、不思議と全然しつこくない。旨みタップリで、サラッとしてるウマイ脂。青唐辛子入りのお酢で、さっぱりと食べます。
外面をカリッと焼くほどにおいしくなる。この店の人気メニューで、必食ともいわれるウマイ肉。（三河島 山田屋 本店にて）この記事が参加している募集
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面脂は、豚のほっぺたの肉。サクッとした歯応えがある脂をまとった顔の肉。見た目、脂多めだけど、不思議と全然しつこくない。旨みタップリで、サラッとしてるウマイ脂。青唐辛子入りのお酢で、さっぱりと食べます。 外面をカリッと焼くほどにおいしくなる。この店の人気メニューで、必食ともいわれるウマイ肉。（三河島 山田屋 本店にて）