データで知ろう、南アのワイン

2021年6月19日 19:05

最近、南ア (南アフリカ) のワインが人気です。

フルーティーで酸味もしっかりあって、とても美味しいのにお値段もお得、とあっては人気が出ないはずがありません。そんな南アのワインがなぜフルーティーなのか、なぜ酸がしっかりしているのか、そしてなぜ安いのか。ブドウ栽培の面から解説した記事を公開しました。

南アのワインがこうした特徴を持つ理由は、気温と日照時間、降雨の時期、そしてそうした条件も反映したうえでの栽培コストです。ここでは実際の気象データを見ながらさらに一歩踏み込んで南アのワインを読み解きたいと思います。

なおこの記事はオンラインサークル「醸造家の視ているワインの世界を覗く部」内に投稿された内容を再編集したものとなります。

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