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醸造家の視ている世界

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ドイツのワイナリーで現役の栽培・醸造責任者としてワイン造りに関わっているNagiが見ている視界や考… もっと詳しく
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2023年6月の記事一覧

ワイナリーの四方山話|ワイナリーの進退

先日、Twitterにこんな投稿をしました。 今日はこの話題に少し触れたいと思います。

ワイナリーの四方山話|手作業防除とその問題点

新しく移ったワイナリーはラインガウの北端、Lorch (ロルヒ) という地域に畑を持っています。…

ワインの価値は下がり続けている

ワインの価格が上がり続けています。理由は主にはワイン造りに関わる各種コストの上昇とされて…