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WASHOKU

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「世界のなかの和食」というテーマで記事を蒐集しております。
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#海外和食

間違って買ったネギで美味しい「ねぎ焼き」

先日、奥さんからのLineのメッセージを思いっきり勘違いし、ネギを3束も買ってしまったという話を書きました。 その後、この話を読んだ僕の母から「ネギが3束も要るのかどうして確認しないの?そこを不思議に思わないとダメでしょ。あなたが悪い。」と厳しいツッコミがありました💦 が、ちゃんとネギは全部美味しくいただきました! 作ったのは、キャベツではなくネギで作るお好み焼き「ねぎ焼き」です〜〜 作り方は・・・・ ---この先は、情報メディア「Living in Denmar

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海外にいても和食はだいたい自炊できる

Airbnbで借りている今の部屋にはちゃんとしたキッチンがある。 毎日外食するのも飽きてきたので、ここに住み始めてからは自炊中心の食生活に切り替えた。 日本らしい調味料といえば醤油しか見つけられていないのだが、味噌汁さえ諦めれば、醤油だけでも和食は成り立つことに気が付いてしまった。 「米と醤油さえ頑張って探せば、他は砂糖と塩さえあれば和食は作れてしまう」ということだ。 例えば、鶏の唐揚げ(小麦粉も使った) ほうれん草の卵とじ 鶏そぼろ イカとじゃがいもの煮物 他