UmaUmaレシピ集

本

しばらく住んだ国で習った「スコーン」や「タルト」などのbakingに加えて、オリジナルcookingのレシピをお届け〜

運営しているクリエイター: nabetsuma/電子本クリエーター

#レシピでつくってみた

突然！フレンチトーストを食べたくなった！作った！メイプルシロップがあって良かった！レシピは簡単「６枚切り食パン２枚用＝卵１個・砂糖大さじ１・ミルク100cc」。２人で２回食べるには少ない感じだったので食パン３枚という暴挙に出たけどOK。自家製バニラシュガーが良い仕事しました〜

nabetsuma/電子本クリエーター

10日前

「ミルミョン」は韓流ドラマ「ドクタースランプ！」に出てきた”釜山の名物麺”。蕎麦粉で作る平壌冷麺とは違って麺を小麦粉で作る。今回は鶏胸肉の酒蒸しをほぐして麺にのせた。豚肉版：https://note.com/nabetsuma/n/ne494c23881a1?magazine_key=ma1732bd8ba46　牛肉版：https://note.com/nabetsuma/n/nf7604c162bf1?magazine_key=ma1732bd8ba46

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2週間前

トマトソース、今回は上賀茂トマトで作ってみた。京都の上賀茂は昔から農家の多い地域…

トマトソースはイタリア・ペルージャの宿の奥さんに作り方を教えてもらってからウン十年作って…

0〜

割引あり

nabetsuma/電子本クリエーター

3週間前

「ミルミョン」は韓流ドラマ：ドクタースランプ！に出てきた”釜山の名物麺”。蕎麦粉…

トップページの写真は『nabetsuma風ミルミョンもどき』、前日に作ったキンパの材料の残り、キ…

nabetsuma/電子本クリエーター

1か月前

ちっちゃな苺で作るジャム・・・お家の中は春でいっぱーい！！

ジャム作り職人としては、この「苺ジャム」が一番手間がかからないジャムなのでおすすめ。作っ…

nabetsuma/電子本クリエーター

2か月前

爽やか『mikanピール』、今が旬の夏ミカン（もしくは甘夏みかん）で作る！

トップの写真は”夏ミカンのピール”を作るためにアク出しをしている途中の様子。３月ごろから…

200〜

割引あり

nabetsuma/電子本クリエーター

2か月前

『アルザス風りんごのタルト』　このタルトは・・ほんとレシピが優れものだと、つくづくそう思う。

『タルト・アルザシエンヌ TARTE ALSACIENNE』AU BON VIEUX TEMP オーボンヴュータン河田勝彦シェフによるレシピ美味しいりんごが手に入ったら必ず作るりんごのタルトがこれ。このレシピは2008年12月発売の暮しの手帖の誌上にて紹介されたもの。実際作ってみると、実に簡単なのに、想像もできないほど複雑な味わいを感じるタルトになる。一般的なタルトは時間にして40〜50分焼くのが一般的なのに、このタルトはオーブンでなんと「80分も焼く」のだ。しか

とっても簡単レシピ『マーマレード』、これからが旬の夏ミカン（もしくは甘夏みかん…

トップの写真は、雑穀パンにのせた”夏ミカンのマーマレード”。２月ごろから巷に出始める「夏…

200〜

割引あり

nabetsuma/電子本クリエーター

4か月前

UmaUmaレシピ集

#レシピでつくってみた

トマトソース、今回は上賀茂トマトで作ってみた。京都の上賀茂は昔から農家の多い地域…

「ミルミョン」は韓流ドラマ：ドクタースランプ！に出てきた”釜山の名物麺”。蕎麦粉…

ちっちゃな苺で作るジャム・・・お家の中は春でいっぱーい！！

爽やか 『mikanピール』、 今が旬の夏ミカン（もしくは甘夏みかん）で作る！

『アルザス風りんごのタルト』 このタルトは・・ほんとレシピが優れものだと、つくづくそう思う。

とっても簡単レシピ 『マーマレード』、これからが旬の夏ミカン（もしくは甘夏みかん…

爽やか『mikanピール』、今が旬の夏ミカン（もしくは甘夏みかん）で作る！

『アルザス風りんごのタルト』　このタルトは・・ほんとレシピが優れものだと、つくづくそう思う。

とっても簡単レシピ『マーマレード』、これからが旬の夏ミカン（もしくは甘夏みかん…