濃厚でまろやか…簡単にできる抹茶プリン【オーブンなし】

「やっぱりスイーツづくりといったらプリンでしょ！」

…と思っていたから、何回もチャレンジしたものの失敗に終わりつづけたプリン。

材料がシンプルな分、美味しいプリンを作るのは至難の技で…おいしそうな手作りプリンを見るたびに嫉妬してました。

が…！やっと作れました！美味しい抹茶プリンが。

失敗ポイントも交えつつ、オーブンなしで簡単にできる抹茶プリンの作り方をご紹介します！

<抹茶プリンの材料(2個分)>

抹茶プリン
◎たまご1個
◎牛乳150ml
◎砂糖 小さじ4(甘いのが好きな人は5〜6)
◎抹茶5g

カラメルソース
・砂糖 小さじ6（大さじ2）
・水 小さじ2
・お湯 小さじ2

＜抹茶プリンの作り方＞

1、マグカップに砂糖と水を小さじ1ずつ入れてよく混ぜる
2、500Wのレンジで2分チンする(ちょっとトロッとするくらい)
3、出来上がったらお湯を小さじ1ずつ入れる(絶対にお湯にすること！水だと跳ねます)
4、ゆっくりと混ぜたら置いておく
5、プリンの生地を作るために◎をボウルに入れてかき混ぜる
6、茶こしを使って、カラメルが入ったマグカップに流し込む（茶こしがない人は、少量の牛乳で少し練ってから混ぜるとダマになりにくいです）
7、500Wのレンジで1分チン→固まってなかったらもう1分チン→固まってなかったら30秒チン（繰り返す)
8、冷蔵庫で1時間冷やす

完成！！

＜抹茶プリンを作るコツ＞

とにかく難しいのが生地をチンする時間。

今回は500Wの電子レンジを使いましたが、人によって誤差はあるはず。

30秒から1分ずつ小刻みにチンして、様子を見るのがおすすめです。やりすぎるとパッサパサになります。(そしておいしくない…)

引き上げるタイミングは、コップを揺らした時の揺れ具合。ちょっと柔らかすぎるかな…ぐらいでいいと思います（個人的に)

あと、抹茶がダマになりやすいのも注意！

茶こしをしっかりつかってダマにならないようにしましょう。

最初にお湯や牛乳で練っておくだけでも仕上がり変わってきます。

抹茶プリン…難しかったですが、コツを掴めば大丈夫。

ぜひ作ってみてください！

(おいしすぎて、ぺろっと食べれちゃう)

今回は、宇治抹茶の「ほんのしるし」を使いました🍵

色鮮やかなので、プリンにも映える！

どの抹茶を使えばいいかわからないよ…という人は、千休の抹茶を使ってみてください。絶対にハズれません。

ほんのしるし

抹茶プリンの作り方動画あります。

日々抹茶に関することもつぶやいています。のぞいて見てください！

だから、使う抹茶は少しだけいい抹茶を。ほんのりと苦味がありながらも、まろやかな甘さがある抹茶を使うことで、スイーツに練り込んでも、劣らない。千休の「ほんのしるし」は、スイーツに入れても、そして飲んでももちろん美味しい抹茶を厳選して販売してます🍵 #千休https://t.co/F2TOb4zbIW

— なまっちゃ🍵抹茶家/ 千休CMO(Chief Matcha Officer) (@namatcha_) April 13, 2020

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