メンタルヘルスに良い食事

今回は食事の面からメンタルヘルスについてお話ししたいと思います。

これまでセロトニンという名前が出てきましたが、セロトニン生成には材料が必要なのを知ってましたか？

タンパク質

セロトニンの材料はアミノ酸の一種、トリプトファンです。

タンパク質を消化分解することによって、アミノ酸に変化するのですが、アミノ酸にもたくさん種類があります。

特に体内で生成できない、食事からでしか摂取できないアミノ酸を必須アミノ酸といいます。

トリプトファンは必須アミノ酸の内の一つです。

では、何を食べれば良いのかというと、それの指標となるのが、アミノ酸スコアです。

アミノ酸スコアが100に近い食材ほど必須アミノ酸がバランス良く含まれていることを示しています。

納豆と卵

納豆と卵のアミノ酸スコアは100を示していて、最も必須アミノ酸がバランス良く含まれている食材の一部です。

実はアミノ酸スコアが100の食材は他にも沢山あるのですが（例えば魚介類、豚肉、他の大豆製品など）、納豆と卵は比較的安価で手に入りますので、オススメの食材です。

バナナ

以前読んだ本の中で、バナナにはトリプトファンがメッチャ多いと聞いたことがあります。

腸内環境の改善

トリプトファンを含む食材を食べたとしても、それを効率よく吸収出来なければ意味がありません。

なので、効率よく吸収できるよう、腸内環境を整える必要があります。

発酵食品

キムチやヨーグルトなどに含まれる乳酸菌は善玉菌の代表ですよね。

また納豆に含まれる納豆菌は、胃液に耐えることができ、腸内で善玉菌のエサになります。

食物繊維

不溶性食物繊維は腸の中で善玉菌のエサになります。

特にきのこ類は栄養成分がほぼ食物繊維なので、積極的に食べて欲しいです。

野菜は野菜ジュースでは無く、加工前の野菜を食べるようにした方が良いです。ジュースに加工されると野菜に含まれる食物繊維が失われます。

海藻類は水溶性食物繊維が豊富で、腸の中で水分を吸ってかさ増しされ、便の排出を促してくれます。

GABA

GABAを摂取すると、ストレスを軽減し、入眠を良くします。

トマトや発酵食品に多く含まれているようです。
手軽に摂取するなら高カカオチョコレートが良いようです。

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