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絵で見る幸せレシピ100

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僕は子供の頃から料理が好きで、絵で飯が食えない頃は色々なレストランでアルバイトをして、門前の小僧のように料理を覚えました。今でもテニス仲間が来ると料理をせっせと作ります。まぁ、人…
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2023年2月の記事一覧

「牡蠣の炊き込み御飯で冬の夜をホッコリ」

「絵で見るしあわせレシピ」89品目 料理は楽しく早く!  をモットーにお届けしている「絵で見るしあわせレシピ」 今日の一品は、「牡蠣の炊き込み御飯」 季節の牡蠣を使って今夜は炊き込みご飯でホカホカ気分に! Point1 最初に米2合を研いで4分の3カップの水に浸して30分くらいおく。 その間に、具を調理しましょう。 Point2 牡蠣は必ず加熱用の牡蠣を使いましょう。 牡蠣を塩水で洗うときにヒダから黒いものが出て来ますが、これは汚れではありません。サッと洗えば十分です

インフレ対策「ほうとう風カレーうどん」

「絵で見るしあわせレシピ」88品目 料理は楽しく早く!  をモットーにお届けしている「絵で見るしあわせレシピ」 今日の一品は、「ほうとう風カレーうどん」 鳥の胸肉を使ってコスパも最高、ボリュームもありますから晩ごはんにだって使えますよ! Point1 とにかく、煮すぎないこと。これにつきます。 鶏胸肉も3分もあれば十分火が通ります。片栗粉を叩いてからフライパンで焼くと言うのはよくやりますが、こういった鍋に入れるときも胸肉をジューシに仕上げるのに一役買ってくれますよ。カ