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新鳥栖『道の市場』

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コロナになって新しい『飲食の形』を作れたらと思っています。 完成までの道のりを随時UPしていきます。
運営しているクリエイター

#コロナに負けるな

みんなでやる意味

今からは、助け合いの時代に入ると思っています。 マスクやトイレットペーパーを買い占める人…

大型飲食店がこれから辛いだろうから

今年、コロナの経済的な打撃がどんどん明るみになってくると思います。 飲食店で言えば、たく…

【鳥栖の立地はすごくいいんですよ】

『道の市場』の立地は大きなバイパス沿いになります。 商圏調査も終わっていますのでご興味あ…

これくらい覚悟してチャレンジしてますよ、という話

コロナ前、12軒あったお店を11月30日までに7軒閉めました。 当然、退去となると3ヶ月とか6ヶ月…

スーパーを目指すわけではありません

市場は市場でも八百屋さんが普通のジャガイモを売っているのではなく「北海道のじゃがいも」を…

今の気持ちを残しておきます

「今度の勝負は怖くないんですか」 という質問を受けました。 あたりまえですが、怖いに決まっ…

やっぱりネットより、直が1番

不特定多数の方に知ってもらえるし、時間も効率的に使えるSNSは便利で大事ですが、SNSって「頑張ってください!」「はい。がんばります!」という、温度を感じにくいドライな仕組みだなぁとも思っています。 今回のように、本気で何かを仕掛けようという時は、温度がある事が大事だと思っているので、一人一人の方と直で、たくさんの方にお会いさせていただこうと、決めています。 この1週間も、毎日毎日いろんな方にご相談にいかせていただきました。 OBU寺川会長。 コマツ松村社長。 QOL

道の駅と市場の間を目指す、て何?

鳥栖の計画にあたっていろんな道の駅やフードコートなどを意識しながら見に行っております。 …

共創しましょう

今回の施設は競争を避けます。 コロナと戦わないといけない、みんなで飲食業として生き残らな…

新鳥栖『道の市場』情報解禁OKが出ました

鳥栖の情報が解禁となりました。^ ^ 道の駅ではなく、道の市場です。 横丁ではなく、道の市場…

鳥栖 平面図 イメージ 案

楽しい話し合いが続いています。 まずは、大まかなイメージを全員で共有し、それを元にスパイ…

今までのやり方に固執せず新しい価値を創造する

コロナにうんざりですね。 ウチは団体様主体のお店ばかりでした。団体様はまだ全く動いていま…