イタリアのナチュラルワインを訪ねて　2

その2 はじまり ワイナリーAle.p.aアレパのオーナー パオラ・リーチョさんは1986年から、 この雄大な地でワインを作り続けている 約40年前、彼女の父がこの物件を見つけ 惚れ込んだ 当時は荒れ果てた砂漠のような場所を パオラさんの父がオリーブの木とブドウの木を植え復活させた 実際、ぶどう畑のすぐ横には背の高いオリーブの木が並んでいた ここて収穫したオリーブは、地元の知人の元で、オリーブオイルへと加工される 我々も試飲の際に彼女ご自慢の貴重なオリーブオイルを頂いた