ほうれん草ともやしと人参のナムル

【材料】※３食分（作り置きメニューのため）
・ほうれん草（４株）
・人参（１本）※皮は「大根の皮と人参の皮を用いたきんぴら」に使用する。
・もやし（１袋）
・白ごま（大さじ３）
・ごま油（大さじ１）
・鶏がらスープの素（大さじ１）
・醤油（大さじ１）
・砂糖（小さじ２）

【調理時間】
約１５分

【カロリー】※１食分
２４６kcal

【レシピ】
１．ほうれん草はよく洗い、茎の部分は３cm幅、葉の部分は１cm幅に切ります。人参は皮を剥き、細切りにします。

２．ボウルにほうれん草、人参、もやしを入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして５００Wで５分加熱します。

３．少し冷めるまで置いておき、冷めたら水気をしっかりと絞ります。

４．白ごま大さじ３、ごま油・鶏がらスープの素・醤油を各大さじ１、砂糖小さじ２を加え全体と和えて、器に盛り付けて完成です。