5月18日：大葉に愛を込めて

大葉を育ててみたいなとぼんやり考えている。

先月、手巻き寿司をやったときにその美味しさを再確認した。どんなお刺身とも馴染みながら、それでいて個性も引き立つ名脇役だ。

最後にぱらりとふりかけるだけで、香りと彩りをプラスしてくれるのもいい。パスタにもあう。

「じゃあ、もし大葉がいつも手の届くところにあったら？」

きっといろんな食べ方を試すだろうな。混ぜたり振りかけたりするうちに、わたしだけのマリアージュを見つけるはずだ。

生まれて初めて「大葉　レシピ」で検索するかもしれない。いままでは基本的に手巻き寿司に登場する葉物だったし、その日のうちに全部食べてしまうから余ったことなどなかったし。

大葉の浅漬けにもチャレンジできる。料理研究家リュウジさんのレシピ。すごく美味しそうで、ずっと頭の片隅にいる。

白米が狂ったように食える合法ハーブの存在が確認されました

「大葉の浅漬け」

大葉20枚を白だし大さじ2半、水大さじ4に30分漬けるだけ

ご飯に巻いて使用した容疑者は「気付けば米がなかった」などと供述しており

更にラー油をかけて二杯目も最高に楽しんだ疑いがあるとして調査しております pic.twitter.com/vFCDnsadWI

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 2, 2019

大葉が手に届くところにある世界を妄想は止まらない。ああ、素晴らしき大葉の世界。

大葉とわたしのワンダフルライフが、いま始まる。