マガジンのカバー画像

【飲食店経営】

7
本
飲食店経営でまずは年商600万から目指してみる話。
運営しているクリエイター
KINGMONKEY
KINGMONKEY

KINGMONKEY

【飲食店経営・年商1200万への道①】

【飲食店経営・年商1200万への道①】

　本当はここで年商900万への道を書く予定だったけど、インボイス制度の導入で900万の旨みが薄れてしまったから区切りの良い1200万に変更した。

　ひと月に100万円の売上で1200万だからキリも良いし計算もしやすい。
　カフェ＆バーシーラバカンスはなんとか潰れずに3年間年商600万円をキープしたという設定にしよう。おめでとう！
　この時点で返済は残り2年120万円が残っている。中古の普通車ぐら

もっとみる
KINGMONKEY

KINGMONKEY

【飲食店経営・年商1200万への道②】

【飲食店経営・年商1200万への道②】

　ランチで1500×7名、ディナーで4000円×8名、1日15名で売上合計42500円。25日営業すればほら100万円だ。
　友達と2人で小さなイタリアンカフェのランチに行って、他に5名ほどしかお客さんがいなかったら、流行ってる店だなとは思わないだろ。仕事帰りにに友達と2人でイタリアンダイニングバーに寄って、他に6名ほどしかお客さんがいなかったら混んでるなとは思わないだろ。そんなもんなんだよ100

もっとみる