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サッポロ一番塩とんこつ焼きラーメン
いつでも手軽につくれておいしいインスタントラーメンですが、気温が上がる季節には食べづらいものです。
そこで熱いスープを省略して「焼きラーメン」にしていただきましょう。
といっても難しいことは何もありません。つくりかたはいつもの「焼きそば」と同じです。
今回使うのは「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」です。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915085688-t7cbKPlHH5.png?width=1200)
食材
1人分
サッポロ一番塩とんこつらーめん ⚖️ 1袋
豚バラ肉 ⚖️ 50g
キャベツ ⚖️ 1枚
もやし ⚖️ 1/2袋
細ねぎ ⚖️ 適量
紅生姜 ⚖️ 適量
ごま油 ⚖️ 小さじ2
胡椒 ⚖️ 少々
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つくり方
食材を切る
豚バラ肉 🔪 一口大に切り分ける
キャベツ 🔪 3cm角に切る
細ねぎ 🔪 小口切り
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具材を炒める
ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒めます。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915457637-iAZYCQ8xV2.png?width=1200)
豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915476794-pq30DMIDTo.png?width=1200)
キャベツを加えます。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915604924-hb7Bp4Ynb5.png?width=1200)
2分ほど炒めたら最後にもやしを加えます。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915617319-wkbDI1UJvw.png?width=1200)
麺を茹でる
同時進行でインスタント麺も茹でていきます。茹で時間は指定の3分より1分短い、2分です。
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スープを溶く
ラーメン添付の粉スープ1/2を、大さじ1のお湯で溶いておきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915838143-09izhXnnxf.png?width=1200)
炒め合わせる
2分で湯切りした麺とスープをフライパンに加えます。
![](https://assets.st-note.com/img/1720915889739-9bMEs5L6pD.png?width=1200)
胡椒を振り、麺とフライパンの具材を手早く混ぜたらお皿に移します。紅生姜と細ねぎをのせてできあがりです。
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できあがり
![](https://assets.st-note.com/img/1720916010923-54JZzdn94N.png?width=1200)
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あとがき
とてもおいしくできました。ラーメン添付のスープで味もバッチリ決まっています。茹でてから炒めるので麺がヤワヤワになるのを心配しましたが、いい感じに固めに仕上がっています。ポイントとしては、
麺の茹で時間は2分(固めが必須です)
豚バラ肉の脂(麺をコーティングしてほぐし、麺が固まるのを防ぎます)
スープは1/2袋(野菜を加えても、これくらいが丁度いいです)
細ねぎと紅生姜(味を引き締め、アクセントになります)
こんなところでしょうか。他のインスタントラーメンでも応用できそうです。
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