2019.06.08~14のスープ
暑くなってきたので、冷たいスープが多くなってきました。
2019.06.08 有賀薫さんのチキンブイヨンのラーメン
ホットクックで手羽先6本でチキンブイヨンを取ります。手動スープモードで6時間。夜セットして朝起きたらこんな感じに。塩とこぶ茶少々で味付けして中華麺をゆでて。叉焼はぶち猫さんのレシピでこちらもホットクックで低温調理。こちらをご覧くださいhttps://note.mu/mougyu_dasen/n/ncf3a94d93286
手羽先ゆでた後は、鶏をほぐして、ラー