◇ 本格焼酎 Log ◇ ～ カリー 春雨〔 泡盛 〕 ～

■ 店長日記 2005.06.23

『 カリー 春雨 』　　No.0011
　
　　原材料　：　米麹
　　製造元　：　宮里酒造所
　　産地　：　沖縄 ・ 那覇市　　Map
　　度数　：　３０度
　　容量　：　１．８Ｌ
　　酵母　：　－
　　麹菌　：　黒麹
　　水　：　－
　　蒸留　：　常圧蒸留
　　杜氏　：　－
　　仕込み容器　：　－
　　貯蔵容器　：　－
　　貯蔵期間　：　－
　　製造年月日　：　－

＜ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ＞
　　チョコレートのカカオを連想させるような甘い香り。口に含むと
　　その甘い香りと穀物の香ばしい香りが、ゆっくりと舌になじんで
　　いく。クースではないのに奥行きがあり、濃厚かつまろやかな味
　　わい。この造りには思わず頭が下がる。まさしく芸術品と呼ぶに
　　ふさわしい味わいであり、日本の宝と呼ぶにふさわしい一品で
　　あろう。飲み方はストレート。チェイサーと豆腐ようがあればなお
　　よいが、心ゆくまでじっくりと味わいたい。そんな泡盛であった。　　
　　　　　　　　　　　　　　by　Takashi Kubota　　2005.06.22

＜Memo＞
　　■ 『カリー』 の意味 ■
　　「カリー」と聞いて、思わず「カレー？」と勘違いされる方も少なく
　　ないはずである。しかし、これは「カレー味」という意味ではなく、
　　沖縄の方言で「おめでたい」「縁起がいい」という意味なのである。
　　ちなみに漢字で書くと「嘉例／佳例」と書き。辞書を引いてみると
　　「めでたい先例、吉例(きちれい)」などと書かれている。
　　沖縄の風景が目に浮かんだ。何かお祝い事があったとき、みん
　　なでこのお酒を酌み交わし、沢山の人たちがみんなで喜びを分
　　かち合う。そんな和の宴、陽気でなごやかな情景が．．．．。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005.06.23

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