フライパンで焼き栗の作り方

スーパーに行ったら栗がもう出ていました。

栗にも品種がたくさんあり、これは早生の丹沢という品種でしょう（多分）他にも丹波栗として知られる銀寄（ぎんよせ）やシーズンの終わりに出てくる岸根（がんね）などがあります。フランスに旅行に行くと街角で売られている『焼き栗』を作ってみます。

ポイントは縦に切り込みを入れること。

カッターナイフを使ったほうが楽かもしれません。外側の硬い皮（鬼皮）はしっかりと