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まもなく大浜大豆の収穫時期になります。大浜大豆は現在、珠洲市のみで作られている幻の大豆で…
先日、栗の加工場を視察に行ってきました。栗の産地は茨城、熊本、愛媛が日本の三大産地となっ…
金沢市の浅川地区で栽培されています。寒暖差の大きな地域であるため、皮が厚く、香りと酸味が…
平成１７年、約１５年ほど前に石川県農林総合研究センターが育成した新品種です。開発に１７年…
能登栗は輪島市、珠洲市、穴水町、能登町で栽培されており、全国的な生産量と比べると数十分の…
今回は梨のお話です。石川県は梨の産地で加賀しずく以外の幸水や豊水なども比較的とれる地域で…
今回は牛乳の話です。能登半島に数件の酪農家がいらっしゃいます。当初5件からスタートしていましたが、先月お邪魔したところ、２件の農家さんが増えていらっしゃいました。この農家さんは能登ミルクさんのカフェの店内に乳缶がインテリアとして飾ってあり、一軒一軒農家さんの名前が入っているのでその件数でわかるようになっています。まだ設置スペースがあるので農家さん増やす予定があるのか確認したところ、当面はないという事でした。 能登ミルクさんのこだわりは農薬を使わない牧草のみを使っていることと
１０月に入りました。今月はハロウィンですね。ハロウィンと言えばかぼちゃです。能登野菜のひ…
石川県の宝達志水町はいちじくの産地であります。その中でも珍しい品種で黒いちじくの生産も行…
能登は北陸最大のブルーベリーの産地であることはご存知でしょうか。もともと能登の粘土質土壌…
石川県には日本三名山の一つ、白山があります。霊峰白山の雪解け水が地下を通って石川県の各地…
