旅ブックスMAGAZINE｜2023年5月記事まとめ

2023年5月に公開した記事を紹介します。 5月1日（月） 「全国最中図鑑」５１　雪ぼうし（北海道江差町）北海道の代表的な港町・江差で、江戸時代から菓子屋を営んできた五勝手屋。この珍しい店名は、当地にヒノキの伐り出しにきていた南部藩が、五花手ごかって地区で豆の栽培に成功し、店の祖先がその豆で菓子を作ったことから名づけられたという。ちなみに五花手という言葉は、アイヌ語で「コカイテ」、波の砕ける場所、という意味だそうである。 5月8日（月） 元気の出るカツカレー　21皿目 蕎