飛びだせ！きゅうりのキューちゃん

先日、小学校からの友達から
「きゅうりが余ってしょうがない」
というメールが届いた。
浅漬けや酢の物以外に思い浮かばないらしい。

夏になると、大量の野菜をもらうことが増える。
田舎生活のいいところだ。
スーパーで売っているものなんかよりも格段に新鮮。
なんたってもぎたてだし。

トマト、なす、オクラ、きゅうり。

とはいえ、だんだん食べ飽きてくる。
大量のきゅうりを前にして贅沢な悩みだ。
だけど捨てることもできない。
彼女の気持ちは田舎育ちの私にはよくわかる。
かなりいい加減に整理しているレシピ集の中から、
小さく切った広告に裏書されたものを取り出した。
とりあえず、このレシピを送ることにした。

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きゅうりのキューちゃん

きゅうり（1kg）
塩（大さじ1）
1cmくらいの輪切りにして重石をして一晩→絞る

しょうゆ（50g）
砂糖（50g）
酢（66.6g）
みりん（16.6g）
唐辛子（1本を小口切り）
しょうが（千切り）

全て（きゅうりも）を鍋に入れ、中火で汁気がなくなるまで煮る
（約15分）
あら熱が取れたら塩こんぶ、ごまを加える...

久しぶりに見た姉の字。
５年ほど前に実家でもらったように記憶している。
酢が66.6gとか、みりんが16.6gとか
理科の実験とも思えるような細かさに笑った。

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｢大好評だよ～♪もう４回作ったよ｣
と返事が来た。
作り方を教えてほしいという人もいたとか。

姉からもらったきゅうりのキューちゃんレシピ。
美味しいことは知っているけれど、自分で作ったことはない。
姉がいなくなっても味は残る。姉の味が人に伝わっていく。
何だか面白いね。