#42 コーヒー焙煎日記「コロンビア スイート&フラワーズ」 2 Monkey Gardener/世界の小規模農業を発信 2023年2月2日 04:39 コロンビア スイート&フラワーズ メモ【産地】 ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ【生産者】アソガード組合【標高】 約1750m-1900m【品種】 カトゥーラ、ボルボーン【精製】 フルウォッシュド&サンドライサンアグスティン村のアソガード組合からスウィートなコーヒーが入荷しました。ウイラ県南部サン・アグスティン市アルヘンティーナで森林保全活動を行っている組合ASOGUARD 「アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ」。140家族で構成されています。今回このコーヒーを作ってくれたのは、そのうちの30家族。2002年コロンビアで違法な麻薬の収穫を防ぐ為、この地域で高品質コーヒーを生産するようにと、国が資金を提供し設立されました。この地域の自然を守りながら、より高品質なコーヒー豆を生産することに力を入れています。ソフトな酸味ですが甘味とコクがシッカリしています。ブルボン、カツーラそれぞれ単体ではこの香味は出ないと思います。名前の通りのスウィートでフローラルなコーヒーです。楽天ハチコーヒーHP焙煎後 ダウンロード copy #コーヒー #自家焙煎 2 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート