アメリカの不耕起農場/Astarte Farm

今日も長雨が続きます。

今回はアメリカの不耕起栽培をしているAstarte Farmを紹介します。

歴史

1999年、経験豊富な有機農家のダンプラットが、6.6エーカーのハドリーロームを購入しました。 2004年に、農場は正式にオーガニック認定を受け、ダンは高品質でおいしい野菜をつくる農家として周辺で知られるようになりました。 2014年、ダンと彼の家族は売却の時期であると判断し、農場の所有権を地元の電気技師であるジムミードに変更しました。

ダンは農場に関与し続け、ジムとフィールドマネージャーのアナライズ・クラウセンとともに、3人は持続可能な農業への取り組みをさらに進めることを決定しました。これは、オーガニック認定を受けるだけでなく、長期的な土壌の健康と全体的な農場管理にもっと関心のある代替の栽培慣行を積極的に実施することも意味しました。

2014年、Astarteはこの地域で最初に100％の不耕起農場に移行し始め、それ以来、「持続可能な成長」の意味を探求し続けています。 Astarteは現在、有機農業への包括的なアプローチで、花粉交配者の生息地の確保、輪作、コンパニオンプランツ、カバークロップ、リビングマルチなどを使用しています。この農場は、パイオニアバレーのさまざまな市場やレストランで見られる高品質の農産物で引き続き認知されています。

なぜ不耕起なのか？

耕うんは、植える前に土壌を攪拌させるプロセスであり、USDAによると従来の農業では、雑草を防除し、植え付けや播種のために地面を準備するために使用されます。 

「集中的な土壌耕作は、土壌侵食、近くの水路への栄養素の流出、および大気への温室効果ガスの放出の可能性を高める可能性があります。耕作地が耕作される頻度または集中度を下げると、土壌はより多くの有機物を保持できるようになり、風や水の浸食を受けにくくなり、炭素の貯蔵または「隔離」に役立ちます」

これらの問題に対処するために、多くの農家は現在、有機物と生物多様性を土壌に回復させることに焦点を当てた「不耕起栽培」を採用しています。生物多様性の増加は、益虫やミミズの生息地を提供する、よりバランスの取れた生態系を意味します。土壌を乱さないことにより、菌類や他の生物の繁殖地として機能する複雑な根系がそのまま残されます。生物多様性を奨励することで、異常気象に強い、より複雑な土壌組成が可能になります。不耕起土壌の複雑な構造は、干ばつ時に水分を保持し、洪水時に水を吸収するため、気候変動に対する耐性が高まります。

Astarte Farmでは、堆肥とマルチの施用を組み合わせて、土壌に栄養を与え、雑草を抑制しています。2015年に不耕起栽培を開始し、不耕起栽培を最大限活かす土壌を作るのに最大5年かかると予想していました。 2016年に調べた土壌プロファイルは、コンパクトなロームの均一な層の上にある2〜3インチの有機物の最上層の間に明確な境界線を示しました。 5年目までに、ミミズ、昆虫、菌類、根系の活動のおかげで、土壌プロファイルは完全に混ざり合いました。土壌は現在、表層から6〜8インチ下に浸透する高い有機物含有量を持ち、水分を吸収して保持できるスポンジ状の構造を持っています。

不耕起の農産物は、優れた風味、外観、および貯蔵寿命を備えています。これは、不耕起土壌が植物全体の健康を促進する微量栄養素を保持し、収穫された作物の栄養価と風味を改善するためだと考えています。

River Valley Co-opは、最高品質の農産物を提供するという私たちの取り組みと持続可能な慣行への取り組みが認められ、Astarte Farmに2018Farm of theYear賞を授与しました。

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また特徴的な栽培方法なども紹介したいと思います。

ありがとうございました。