＃７　「オーガニック農業」の定義

有機農業とは、20 世紀に造られた用語で、従来の農業慣行が土壌、作物、家畜、および人間の健康に及ぼす有害な影響についての懸念に応えて、農業生産への生態学的アプローチを表しています。
被覆作物(カバークロップ）や輪作・放牧などの多くの有機的な方法は、先住民、アフリカ、およびその他のコミュニティにまでさかのぼります。 これらの農家は、何世紀にもわたって土地を調和させ、革新的な農法の開発に重要な役割を果たしました。これは、生態学的持続可能性、資源保護、および再生農業の中心原則として認識されています。

有機農業従事者は、自然のプロセスをシミュレートし、合成肥料や殺虫剤の使用を排除し、農業を成功させるための基礎として有機物が豊富な健康で生きた土壌を優先し、作物の栄養、作物の保護、家畜保護のために生物学的プロセスに依存する農業システムを構築しようとしています。
2002 年以来、USDA ナショナル オーガニック プログラム (NOP) は、オーガニックな方法を成文化し、USDA 認定オーガニック製品ラベルの使用を規制し、オーガニック生産を次のように定義しています。

A production system that is managed … to respond to site-specific conditions by integrating cultural, biological, and mechanical practices that foster cycling of resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.”
資源の循環、生態学的バランスを促進し、生物多様性を保護する文化的で生物学的および機械的慣行を統合することにより、土地固有の条件に対応するために管理されている生産システム

参考：file:///C:/Users/keiic/Downloads/OFRF_National-Organic-Research-Agenda-NORA_2022-report-FINAL.pdf

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