天然酵母
ドライレーズンで天然酵母を手作り中。
日曜日から始めていい感じにレーズンが浮いて来て全部が浮いたら今度は粉を混ぜて種にしていく。
これを使ってパンを焼くと柔らかいパンが焼ける。
私はレーズンも一緒に入れて焼いてしまうけど入れなくてもいい。
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日曜日から始めていい感じにレーズンが浮いて来て全部が浮いたら今度は粉を混ぜて種にしていく。
これを使ってパンを焼くと柔らかいパンが焼ける。
私はレーズンも一緒に入れて焼いてしまうけど入れなくてもいい。
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