百種ファーミング

はじめまして。百種ファーミングです。百種は「ももくさ」と読みます。 いろいろな野良仕事…

百種ファーミング

はじめまして。百種ファーミングです。百種は「ももくさ」と読みます。 いろいろな野良仕事によるものづくり。小麦と葡萄、パンとワイン。 クラウドファンディングのためにnoteを開設しました。 ご支援ご協力をよろしくお願いいたします。 岡山県井原市

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  • プロジェクト「製粉所を作ろう」

    百種ファーミングのプロジェクト「製粉所を作ろう」のための初めてのクラファン!2023年夏の終わりに緊急開催!このnoteで詳細をお伝えします!ご支援受付はこちら→ https://fukutane.stores.jp

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    CF返礼品「3点セット」

    百種ファーミングの初めてのクラウドファンディングです。ぜひご参加いただき、プロジェクトに力を貸してください!詳細はこちら◎百種ファーミング「製粉所を作ろう」|notehttps://note.com/momokusafarmingこちらの返礼品をご予約いただくことによって、クラウドファンディングへのご支援のお申し込みをされたものとさせていただきます。※※※ 本日10/9(月)限り! ※※※【返礼品名】「3点セット」 ※「ワイン」と「葡萄」は数量限定なので、いずれかがなくなり次第終了【内容】 その1.クラファン限定ワイン「百種momokusa」750ml・1本 百種ファーミング自家栽培のマスカット・ベーリーAをMC(マセラシオン・カルボニック)製法で醸した、無添加、無濾過の微発泡自然派赤ワイン。 その2.クラファン限定葡萄「ワイン用葡萄(マスカット・ベーリーA)」2kg 【【葡萄狩りで「4kg」に倍増!オプションは終了しました】】 百種ファーミングがワイン用に栽培している葡萄「マスカット・ベーリーA」です。ホルモン処理なし「種あり」のまんまる果実。生食でも、もちろんジャム、ジュースづくりなども、お楽しみいただけます。無農薬で栽培しています。ホルモン剤も不使用につき「種あり」でまんまる形状の中粒サイズ。程よい酸味の昔ながらの味。ご家庭での生食はもちろん、ジャムやジュースに加工して楽しんでください。  その3.パンチケット「1枚」(1500円) 百種ファーミングの土窯と薪で焼く天然酵母のパンと交換できます。「製粉所」を実現して、自家栽培&自家製粉の小麦で焼いたパンと交換しましょう! パンチケットの取り扱い・・・パンチケットには整理番号をつけてお渡します。パンとの交換が可能になりましたらお知らせいたします。それまで大切に保管してください。 なお、パンとチケットの交換の際、手渡しが難しく送料など費用がかかる場合は百種ファーミングが負担いたします。
    ¥12,000
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    CF返礼品「2点セット」

    百種ファーミングの初めてのクラウドファンディングです。ぜひご参加いただき、プロジェクトに力を貸してください!詳細はこちら◎百種ファーミング「製粉所を作ろう」|notehttps://note.com/momokusafarmingこちらの返礼品をご予約いただくことによって、クラウドファンディングへのご支援のお申し込みをされたものとさせていただきます。【返礼品名】「2点セット」 ※「ワイン」は数量限定なので、なくなり次第終了【内容】 その1.クラファン限定ワイン「百種momokusa」750ml・1本 百種ファーミング自家栽培のマスカット・ベーリーAをMC(マセラシオン・カルボニック)製法で醸した、無添加、無濾過の微発泡自然派赤ワイン。 その2.パンチケット「1枚」(1500円) 百種ファーミングの土窯と薪で焼く天然酵母のパンと交換できます。「製粉所」を実現して、自家栽培&自家製粉の小麦で焼いたパンと交換しましょう! パンチケットの取り扱い・・・パンチケットには整理番号をつけてお渡します。パンとの交換が可能になりましたらお知らせいたします。それまで大切に保管してください。 なお、パンとチケットの交換の際、手渡しが難しく送料など費用がかかる場合は百種ファーミングが負担いたします。
    ¥10,000
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    CF返礼品「限定ワイン」

    百種ファーミングの初めてのクラウドファンディングです。ぜひご参加いただき、プロジェクトに力を貸してください!詳細はこちら◎百種ファーミング「製粉所を作ろう」|notehttps://note.com/momokusafarmingこちらの返礼品をご予約いただくことによって、クラウドファンディングへのご支援のお申し込みをいただいたものとさせていただきます。【返礼品名】「限定ワイン」 ※「ワイン」は数量限定なので、なくなり次第終了【内容】 クラファン限定ワイン「百種momokusa」750ml・1本 百種ファーミング自家栽培のマスカット・ベーリーAをMC(マセラシオン・カルボニック)製法で醸した、無添加、無濾過の微発泡自然派赤ワイン。
    ¥8,000
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    CF返礼品「3点セット」

    百種ファーミングの初めてのクラウドファンディングです。ぜひご参加いただき、プロジェクトに力を貸してください!詳細はこちら◎百種ファーミング「製粉所を作ろう」|notehttps://note.com/momokusafarmingこちらの返礼品をご予約いただくことによって、クラウドファンディングへのご支援のお申し込みをされたものとさせていただきます。※※※ 本日10/9(月)限り! ※※※【返礼品名】「3点セット」 ※「ワイン」と「葡萄」は数量限定なので、いずれかがなくなり次第終了【内容】 その1.クラファン限定ワイン「百種momokusa」750ml・1本 百種ファーミング自家栽培のマスカット・ベーリーAをMC(マセラシオン・カルボニック)製法で醸した、無添加、無濾過の微発泡自然派赤ワイン。 その2.クラファン限定葡萄「ワイン用葡萄(マスカット・ベーリーA)」2kg 【【葡萄狩りで「4kg」に倍増!オプションは終了しました】】 百種ファーミングがワイン用に栽培している葡萄「マスカット・ベーリーA」です。ホルモン処理なし「種あり」のまんまる果実。生食でも、もちろんジャム、ジュースづくりなども、お楽しみいただけます。無農薬で栽培しています。ホルモン剤も不使用につき「種あり」でまんまる形状の中粒サイズ。程よい酸味の昔ながらの味。ご家庭での生食はもちろん、ジャムやジュースに加工して楽しんでください。  その3.パンチケット「1枚」(1500円) 百種ファーミングの土窯と薪で焼く天然酵母のパンと交換できます。「製粉所」を実現して、自家栽培&自家製粉の小麦で焼いたパンと交換しましょう! パンチケットの取り扱い・・・パンチケットには整理番号をつけてお渡します。パンとの交換が可能になりましたらお知らせいたします。それまで大切に保管してください。 なお、パンとチケットの交換の際、手渡しが難しく送料など費用がかかる場合は百種ファーミングが負担いたします。
    ¥12,000
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    CF返礼品「2点セット」

    百種ファーミングの初めてのクラウドファンディングです。ぜひご参加いただき、プロジェクトに力を貸してください!詳細はこちら◎百種ファーミング「製粉所を作ろう」|notehttps://note.com/momokusafarmingこちらの返礼品をご予約いただくことによって、クラウドファンディングへのご支援のお申し込みをされたものとさせていただきます。【返礼品名】「2点セット」 ※「ワイン」は数量限定なので、なくなり次第終了【内容】 その1.クラファン限定ワイン「百種momokusa」750ml・1本 百種ファーミング自家栽培のマスカット・ベーリーAをMC(マセラシオン・カルボニック)製法で醸した、無添加、無濾過の微発泡自然派赤ワイン。 その2.パンチケット「1枚」(1500円) 百種ファーミングの土窯と薪で焼く天然酵母のパンと交換できます。「製粉所」を実現して、自家栽培&自家製粉の小麦で焼いたパンと交換しましょう! パンチケットの取り扱い・・・パンチケットには整理番号をつけてお渡します。パンとの交換が可能になりましたらお知らせいたします。それまで大切に保管してください。 なお、パンとチケットの交換の際、手渡しが難しく送料など費用がかかる場合は百種ファーミングが負担いたします。
    ¥10,000
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    CF返礼品「限定ワイン」

    百種ファーミングの初めてのクラウドファンディングです。ぜひご参加いただき、プロジェクトに力を貸してください!詳細はこちら◎百種ファーミング「製粉所を作ろう」|notehttps://note.com/momokusafarmingこちらの返礼品をご予約いただくことによって、クラウドファンディングへのご支援のお申し込みをいただいたものとさせていただきます。【返礼品名】「限定ワイン」 ※「ワイン」は数量限定なので、なくなり次第終了【内容】 クラファン限定ワイン「百種momokusa」750ml・1本 百種ファーミング自家栽培のマスカット・ベーリーAをMC(マセラシオン・カルボニック)製法で醸した、無添加、無濾過の微発泡自然派赤ワイン。
    ¥8,000
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はじめに

私たち、百種ファーミング(旧ふくのたね製パンとなごみ農園)は、岡山県井原市でパンを焼き、小麦の栽培もしています。「身の回りのもので」というシンプルな方針でパンを焼いています。 「百種ファーミング」は、具体的に次のようにパンを焼いています。 近所の山の赤土を使って作った土窯で焼く(大きなカンパーニュが30個くらい焼けるサイズ) 田畑に影をする周囲の雑木などを伐って薪にしてそれらを焚いた熱を使う(灰は田畑の肥料や染め物に使ったりする) 畑で採れた葡萄(その皮に自然の酵母菌

    • 初めての土間コン打ち

       クラファンの目標金額は200万円で、建屋の整備と機械の購入を計画しています。終了日を定めない「ゆっくりクラファン」ですが、先日、ついに支援総額が目標の50%を超えました!  みなさまのお気持ちに背中を押され、今すぐにでもできることに少しずつでも取り組んでいきます。  有り難いことに、私の身体と時間には常にいくらかの自由があります。農繁期ギリギリまでは、DIYを実践して、ついでに経験値もアップさせていきます!  というわけで、初めての土間コン打ち、やりました。 平らに削っ

      • 傾いてる?

        建屋を一部解体してみたら、予想を超えて柱が朽ちてました。 どうしてこんなふうにスカスカになるのかな。シロアリ?今はいませんが… いずれこの建屋はくしゃっと潰れてしまわないかな…と想像したら、なんだか心がざわざわしてきたので、とりあえず、傾きが進んでないかのチェックのために糸を垂らしてみました。すでに100年以上かけての傾きは結構あるのですが… さて、これは大工さんに相談したほうがいいだろうけど、資金的に少し難しくもあり…。とはいえ、製粉所を作っても、すぐ建物が倒れてしま

        • だいたい削りました

          4日くらいかけて、唐鍬でカツン、カツンと地面を削り続けて、ようやく平らになりました。 水平はざっくり取れてるのではないかと思いますが、ここから先は、また経験者に力を借りたいと思います。 削った土は外に作っているスロープに。けっこうたくさんの土でスロープも形になってきました。 支援していただいたお金は、お金でしか手に入れられないものに大切に使わせていただきます。自分の身体でできることは自分の身体を使います。身の回りにあるものでできることを。 この投稿は「製粉所を作ろう」

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        • プロジェクト「製粉所を作ろう」
          10本

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          地面を削っています

          古民家の縁側部分と座敷の半分くらいを取り除いて地面が出てきました。そこに石と土の構造物があらわれまして、まるで私が作ったパン窯のようで、個人的にその既視感に衝撃を受けました。前回の投稿に写真を載せています。 上の投稿を見た方から、この構造物は養蚕用の「掘り炬燵」というものだろうと情報をいただきました。 いつ頃のものだろうかと気になってググっていたら、この地域に養蚕を普及させた偉人を紹介した動画にたどり着きました。 相田嘉三郎。安政元年(1854年)ー大正10年(1921

          地面を削っています

          製粉所づくり、スタート!

          長らくクラファンについて発信ができませんでした。ご支援いただいた皆様にご心配をおかけしてしまいました。申し訳ありませんでした。 私たちの動きの遅さにしびれを切らした友人たちが駆けつけてくれ、建屋になる古民家の改修に着手してくれました。感謝の気持ちでいっぱいです。 Before Just started ここに穀物乾燥機と保冷庫を設置する予定です。製粉機はブルーシートの奥の小さな部屋かな(現在は玄関スペース)。 これからコンクリートの土間打ちをする準備に入ります。

          製粉所づくり、スタート!

          私たちの「事業」について

          (1)パンとワイン 私たち「百種ファーミング」は、夫婦二人(ちり子とガス夫)で、家の近所の小さな古民家を工房にしてパンを焼いたり、ワインを委託醸造で作って販売したりしています。 ↓パン工房(外)です。 ちり子が製菓製パン業の営業許可と酒類販売業の免許を持っていますが、いわゆるパン屋や酒屋と認識される常設店舗はもっておらず、パンもワインも、イベントや通販(定期便等)での小売、いくつかのお店さんへの卸売で販売しています。共同購入などもしていただいています(配達します)。

          私たちの「事業」について

          クラウドファンディングの状況

          ※ここのページではクラウドファンディングの現在の状況をお伝えします。 新たに支援があった日の翌日以降に、タイトル画像や内容を新しく書き換えます(古い情報は消えます)。 ついに、目標の半分、支援総額が100万円を超えました!ありがとうございます! 製粉所づくりに着手して、作業の進捗などもnoteで投稿しています。ぜひ読んでください。 引き続きクラファンへのご参加をお待ちしております。 百種ファーミング 仁城恵(ちり子) 仁城亮彦(ガス夫) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

          クラウドファンディングの状況

          クラウドファンディングについて

          概要 目的 プロジェクト「製粉所を作ろう」を推進する 目標の支援金額 200万円 期間 9/3(日)〜(終了日時未定) ※ただし、返礼品の【葡萄】は収穫適期があったり鳥獣害にあったりする可能性もありますので、ご希望の方はぜひお早めにお申し込みください。 方式 募集期間中に集まった支援金の金額にかかわらずプロジェクトを実行する、All-In方式で行います。 表示金額の内訳 プロジェクトに直接使用される寄付金額は、表示されている支援金額の20%程度となっています。残りの

          クラウドファンディングについて

          プロジェクト「製粉所を作ろう」について

          目的 自家栽培した小麦を小麦粉にするために、身近に製粉所を整備する 「百種ファーミング」は「身の回りのもので」パンを焼く、ということをしています。具体的には、次の通りです。 近所の山の赤土を使って作った土窯で焼く(大きなカンパーニュが30個くらい焼けるサイズ) 田畑に影をする周囲の雑木などを伐って薪にしてそれらを焚いた熱を使う(灰は田畑の肥料や染め物に使ったりする) 畑で採れた葡萄(その皮に自然の酵母菌がついている)から起こした酵母種を作って生地を発酵させる 水は

          プロジェクト「製粉所を作ろう」について